John » mat

Snap and Crackle

John — Sun, 05 Jun 2011 17:49:55 +0000

Det er helt ok å jobbe på Traktøren. Spesielt på lørdager, for da baker vi alltid noe godt til oss selv og kundene våre. I går laget vi muffins med gelépulver i. Vi har nettopp fått inn en ny essens med kiwi- og jordbærsmak som vi puttet i smørkremen, sammen med konditorfarge. Tidenes effekt; det ble Snap and Crackle-krem, både i farge og smak. Snap and Crackle-roser på toppen og pyntet med mini-lovehearts. Jeg ble skikkelig imponert over hvor bra rosene ble laget helt til jeg fant ut hvordan det ble gjort (da ble jeg litt skuffet, alt var jo bare juks...), men jeg måtte ta bilde:

Vi laget også vaniljemuffins med sjokoladesmørkrem på toppen, pyntet med mini-Smash og havsalt.

Kom innom på en lørdag du også. Alle skal få!

Hva får du når du finner en larve i brokkolien din?

John — Fri, 19 Nov 2010 16:38:21 +0000

Litt ekstra kjøtt, selvsagt...

Jeg skulle lage fløtegratinerte poteter, brokkoli og blomkål. Jeg klarte å glemme å kjøpe poteter, og da jeg endelig skulle sette i gang med matlagingen, improvisasjon uten poteter, fant jeg denne lille krabaten.

Jeg har ikke lyst på brokkoli lenger, jeg =(

Gårsdagens rett: Pannekaker med ost og pesto

John — Thu, 21 Oct 2010 16:43:08 +0000

I går spiste jeg pannekaker. Pannekaker er godt.

For å prøve noe nytt gikk jeg for pannekaker med ost- og pesto- fyll. NAM.

Lag pannekakene slik du pleier å lage pannekaker, evt se her. Fyllet lages slik:

1 beger cottage cheese
4 ss pesto
1/2 squash
½ stk. løk

Bland cottage cheese og pesto med finhakket squash og løk. Fordel det i pannekakene dine.

Oppskriften sa egentlig at paprika var veien å gå, men jeg er ikke noe fan av paprika, så jeg byttet den ut med squash istedet.

Litago Smågodt

John — Thu, 14 Oct 2010 12:45:20 +0000

Om man måler hvordan semesteret går ut fra hvordan semesterets Litago-smak er tror jeg det er like greit å bare melde seg av alle fag med én gang. Semesterets smak er Smågodt.

Jeg måtte prøve den til lunsjen nå i dag. Hvis du får muligheten til å smake ... bare hopp over. Du går ikke glipp av noe.

Oppgradering

John — Sun, 26 Sep 2010 15:01:07 +0000

I dag er det lesesalsdag. Jeg glemte United- kampen (forsov meg til den og måtte skynde meg på skolen). Midtsemestereksamen i morgen.

Til mat valgte jeg det billige alternativet. Tok med meg skiver og et glass med peanøttsmør.

Jeg innså nettopp at jeg har jordbærsyltetøy her fra før av.

Upgrade! Peanut butter jelly time!

Anderur

John — Fri, 23 Jul 2010 08:02:41 +0000

Dette er en/et ("avkledd") anderur. Jeg fant bildet på en matblogg. Bildekommentaren er som følger:

"Man spiser alt unntatt hodet."

Men i hvilken ende sitter hodet?!

Slik ser retten den var en del av ut:

Anderur og "sea beans"

Mvh
Sulten, men forvirret.

3

John — Wed, 21 Jul 2010 20:35:01 +0000

I går var en fin dag. Lønningen smøyg seg inn på konto, og vi vet jo alle at små kroner ikke trives oppspart på en kjedelig konto med kjip rente. De vil ut. Når det i tillegg kan rettferdiggjøres med en spesiell anledning er det jo helt klart at man går ut en tur og spiser.

Vi hadde egentlig tenkt oss på naboen, men der hadde de kun bord for to om vi hadde reservert på forhånd. Selvsagt ikke. Så vi dro på Smauet Mat og Vinhus istedet. Ingen problem å få bord der, og i løpet av kvelden var det kun ett annet par innom for å spise. Svært overraskende. Greit nok - vi er midt i fellesferien og det høljregnet i går, men man skulle tro med den maten vi fikk servert at de hadde flere gjester. Selv på en regnfull tirsdag midt i fellesferien. Naboen hadde jo masse folk.

Hør på disse herlighetene vi fikk servert, den ene retten bedre enn den andre:

Forrett:
Stekte kamskjell med sitronkompott og eple- og karrisaus.

Hovedrett, fisk:
Ovnsbakt kveite med tomat og kapers, sautert spisskål og morkelsaus.

Hovedrett, kjøtt:
Til ham: Kalveentrecote med blomkål , søtpotet og vårløk, artiskokksaus
Til henne: Perlehøne (husker ikke hva som var til denne, men godt var det).

Dessert:
Til ham: Crème brulée.
Til henne: Frossen sjokoladeterrinne med friske bær.

Vi fikk selvsagt god vin til alle rettene, og en kaffe og cognac på slutten. Herlig.

Om du vurderer å ta deg en tur ut for å spise i Bergen by - ta en tur innom Smauet. Fantastisk mat. God vin. Flott service.

Seriously. Tell your friends.

God mat

John — Sun, 23 Aug 2009 20:15:59 +0000

Forrige søndag ble det pizza fra sjappen rett nedi gaten. Uken før husker jeg ikke hva jeg spiste som søndagsmiddag - det er jo så lenge siden - men jeg vet at det ikke var en skikkelig søndagsmiddag. I dag fant jeg ut at noe litt mer fancy måtte til. Så godt det lar seg gjøre på et studentbudsjett i det minste.

Ytrefilet av svin, ovnsstekte poteter og krydderbernaise. Om-nom-nom.

I morgen blir det couscous!

Mad credz

John — Fri, 31 Oct 2008 13:27:47 +0000

Nå har jeg bodd 2 uker i sentrum. Uten internett-tilgang. BAH! (Kom igjen Canal Digital. Me wants "fiber".)

Det er deilig å bo her. Kort vei til butikk, kort vei til skole, kort vei til...alt. Som nevnt tidligere.

Jeg vil egentlig benytte dette innlegget til å skryte av pizzasjappen rundt hjørnet.

Han jeg bor med, la oss kalle han Erik, skulle kjøpe seg en pizza. Erik var sliten etter jobb og orket ikke lage mat (eller være med ut for å drikke øl med meg). Han ringte bort (på et mobilnr ^_^ ) og bestilte. "10 minutter." Han går for å hente pizzaen samtidig som jeg tar med meg ølposen min.

Jeg får høre resten av historien dagen derpå.

Han kommer bort, og tenker å betale med kort. De tar ikke kort, men kontanter har han ikke. "Jeg er straks tilbake. Løper rett bort på butikken og tar ut penger, jeg." Det slapp han. "Neida, det går bra. Du kan betale en annen dag." sier mannen i pizzasjappen. Erik skjønner ingenting. "What?!" Det er jo ingen som gjør slikt fortsatt, er det? "Du bor i området her, gjør du ikke?" Joda, det gjør han jo. "Det går helt fint. Bare kom innom og betal en annen dag. Ingen problem."

OK.

Makan til å stole på folk. Det er andre gang (!) han har vært der for å kjøpe pizza. Jeg har ikke vært der selv enda, men det blir ikke siste gang noen av oss spiser pizza derfra. Han fikk selvsagt pengene sine neste dag, inkludert tips.

Mad cred.

Og pizzaen er god også.

innocent drinks

John — Sun, 03 Aug 2008 17:08:27 +0000

Vanligvis pleier ikke jeg å bli fenget av reklame som henger i butikkvinduer. Spesielt ikke når de henger i vinduet til 7-Eleven. Disse små røverne her klarte likevel å få meg til å sikle.

Innocent. Little tasty drinks. No nasties added.

Jeg hadde ikke peiling på hva det faktisk var, likevel klarte de å få meg til å ville ha det.

Nå har jeg Googlet det. Det er smoothies. Åååh, himmel!